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標高の高さは主要品種のジャエン種に心地よい芳しさと果実味を与える。酸味とタンニン、果実味の一体感と長い余韻を楽しむことができる。オーガニックらしいピュアさを持つワイン。

[生産者] キンタ・ドス・ロケス/Quinta dos Roques

[ヴィンテージ] 2016  [容量] 750ml

[原産国] ポルトガル  [生産地方] ダン

[ブドウ品種] ジャエン、トウリガ・ナショナル、アルフロシェイロ、ティンタ・ロリス



原産国ポルトガル
生産地方ダン
原産地呼称DOP:ダン

種類スティルワイン
甘辛辛口味わいミディアムボディ
飲み頃温度16~18℃栓種別コルク
味わいコメント標高の高さは主要品種のジャエン種に心地よい芳しさと果実味を与える。酸味とタンニン、果実味の一体感と長い余韻を楽しむことができる。オーガニックらしいピュアさを持つワイン。

栽培・醸造・受賞歴など

ブドウ品種ジャエン、トウリガ・ナショナル、アルフロシェイロ、ティンタ・ロリス
収穫方法手摘み
醸造・熟成工程ポルトガルの最高峰シエラ・エストレラ山の麓に広がる40haの畑では剪定から収穫まで人の手作業を中心に丹念なオーガニックによる栽培が実施される。2011年は有機認定後、初の収穫となった。葡萄は手摘み収穫後に除梗されステンレスタンク内で選定酵母を使用し、28℃~30℃で発酵。14日間マセラシオンを実施。
発酵(タンク/樽)ステンレスタンク
発酵温度28~30℃

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    むかしの「昔のことせ!」 2021/11/15
  • イヨボヤ小ネタ帳 2021/11/05

イベント情報もっと見る

  • 今年度、村上市指定有形文化財となった「内藤家肖像画」10枚をはじめ、近年新たに収蔵された作品を中心に展示いたします。

    【展示予定作家】
    有磯周亭
    五十嵐浚明
    豊島停雲 他

    【入場料】
    一般300円/小中高校生150円
    ※若林家住宅・村上歴史文化館との共通券 一般500円/小中高校生250円

  • 「はらこ」とは、村上の方言でイクラのことです。ことしの「はらこ丼フェスティバル」参加店は総勢21店舗。各店独自のはらこ丼が楽しめます。食べ比べが楽しめるのは、旬の今だけ!

    【参加店】
    ●おもてなしの宿 石田屋
    ●割烹 味作【提供期間12/29まで】
    ●カフェ&ダイニングDayis(デイズ)【提供期間12/5まで】
    ●郷土料理 入船(いりふね)【提供期間11/30まで】
    ●和食四川料理 千経(せんけい)【提供期間12/30まで】
    ●和風レストラン 平内(へいない)【提供期間12/10まで】
    ●そば処 桧木屋(ひのきや)【提供期間12/25まで】
    ●サーモンハウス はらこ茶屋【提供期間12/30まで】
    ●石挽き蕎麦と和食処 悠流里(ゆるり)
    ●料亭 能登新(のとしん)
    ●やすらぎ処 石亀(いしがめ)【売り切れ次第終了】
    ●割烹 千渡里(ちどり)
    ●たにがわや
    ●越後村上うおや 海鮮一鰭(いちびれ)
    ●千年鮭 井筒屋【提供期間12/29まで】
    ●割烹 善蔵【提供期間12/15まで】
    ●道の駅 笹川流れ(夕日会館)夕日レストラン
    ●道の駅 朝日(朝日みどりの里)食堂
    ●岩船港直売所 漁師食堂【提供期間11/30まで】
    ●割烹食堂 いそべ
    ●和食とお酒と音楽のお店 なご道(みち)

    【備考】
    ・パンフレットの掲載情報は2021年10月15日現在のものです。予告なく変更となる場合があります。
    ・メニュー価格は全て税込価格です。仕入れ状況等により、価格が変動する場合や提供できない場合があります。
    ・パンフレットに掲載の写真は実際の提供料理と異なる場合があります。
    ・営業時間および定休日は各店により異なります。詳細は各店舗にお問い合わせください。

  • 村上どんぶり合戦の2021年 秋・冬編が始まります! 日ごと寒さが増し、食材のおいしさに磨きがかかって魅力が増す村上の食。参加店27軒がそれぞれ趣向をこらした一杯を、この機会にどうぞお召し上がりください。
    ※営業時間や定休日は参加店ごとに異なります。パンフレットの店舗情報をご覧いただくか、直接お問い合わせください

    【参加店一覧】
    ①中華料理 福香(ふくか)
    ②おもてなしの宿 石田屋
    ③食菜 和ごころ
    ④フジ 夢レストラン料理工房
    ⑤和食・四川料理 千経(せんけい)
    ⑥和風レストラン 平内(へいない)
    ⑦美食や やま信(やましん)
    ⑧サーモンハウス はらこ茶屋
    ⑨石挽き蕎麦と和食処 悠流里(ゆるり)
    ⑩やすらぎ処 石亀(いしがめ)
    ⑪料亭 能登新(のとしん)
    ⑫割烹 千渡里(ちどり)
    ⑬肉のとおやま
    ⑭たにがわや
    ⑮川むら鮨 分店
    ⑯海鮮一鰭(いちびれ)
    ⑰天ぷら斉藤
    ⑱和食とお酒と音楽のお店 なご道(なごみち)
    ⑲割烹食堂いそべ
    ⑳旬の閃き 柳庵(りゅうあん)
    ㉑岩船港直売所 漁師食堂
    ㉒岩船港鮮魚センター
    ㉓寿し銭(すしせん)
    ㉔和食レストラン 美咲(みさき)
    ㉕和楽寿司(わらくずし)
    ㉖朝日みどりの里 食堂
    ㉗道の駅 笹川流れ 夕日レストラン

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